L'alimentation canine à la Fleischsaftgarung

La « Fleischsaftgarung », de quoi s‘agit-il ?

La « Fleischsaftgarung » est une méthode de préparation particulière de la viande fraîche, qui trouve son origine dans la gastronomie, et non dans l’industrie de l’alimentation animale. Elle s’inspire des techniques souvent utilisées par les grands cuisiniers pour rendre la viande plus savoureuse et plus saine, grâce au jus de viand

La « Fleischsaftgarung » consiste à faire cuire de la viande fraîche sous vide, à basse température. Pour nos aliments humides, la viande fraîche est cuite rapidement, alors que pour nos aliments secs, elle mijote longtemps afin de réduire progressivement l’humidité du jus de viande. La « Fleischsaftgarung » ne nécessite aucun ajout d’eau ou de bouillon, car la viande ne cuit que dans son propre jus, un liquide riche en nutriments qui contient des protéines, de la créatine et du fer. Nos aliments secs n’ont rien en commun avec les croquettes traditionnelles, car ils sont moelleux et faciles à mâcher grâce à leur humidité résiduelle due à la concentration du jus de viande. Contrairement aux croquettes industrielles extrudées, nos aliments secs préparés par « Fleischsaftgarung » ne gonflent pas et ne contiennent aucune farine de viande.

Qu’est-ce qui rend la « Fleischsaftgarung » si particulière ? Puisque la cuisson dans le jus de viande se fait sous vide, rien ne se perd. Tous les arômes naturels de la viande, ses vitamines et ses nutriments sont entièrement préservés. La basse température de la cuisson préserve également les propriétés positives des vitamines et des nutriments. C’est pourquoi les aliments pour chiens à la « Fleischsaftgarung » sont beaucoup plus savoureux et plus sains.

Nous établissons l’alimentation pour chiens et pour humains sur un même niveau. Notre procédé « Fleischsaftgarung » est identique à une technique de préparation des aliments de qualité pour nous humains. Et c'est dans l'air du temps, car le chien fait aujourd'hui partie intégrante de la famille. Notre chien, qui est en plus notre meilleur ami, ne devrait pas se sentir défavorisé par rapport aux autres membres de la famille, dans quelque domaine que ce soit. Nous y apportons notre part en proposant un vrai aliment pour chiens, cuit dans son jus de viande et non pas une nourriture banale extrudée ou délayée dans de l’eau et à base de farines.

La « Fleischsaftgarung » pour protéger la santé de votre chien

Dans un monde plein de promesses publicitaires, il est difficile de distinguer les bons des mauvais produits. C’est pourquoi en août 2020, nous avons chargé le laboratoire d’analyse TÜV SÜD ELAB (aujourd’hui ELAB Analytik GmbH) de tester régulièrement, et de manière indépendante, nos aliments pour chiens à la « Fleischsaftgarung », et de publier tous les résultats et paramètres des tests en ligne, à la disposition de tous.

Les aliments secs, les aliments humides et les snacks au jus de viande sont-ils réellement préparés à partir de la quantité de viande fraiche indiquée ?

• Oui, cela est confirmé par un audit régulier et indépendant.
  

Les déclarations nutritionnelles sur les emballages sont-elles correctes ?

• Oui, cela est confirmé par des analyses indépendantes régulières.

Les croquettes, les aliments humides et les snacks-récompenses (tous issus de « Fleischsaftgarung ») sont-ils surs en matière de contaminants tels que les germes, les bactéries (Enterobacteriaceae, E. coli, Bacillus cereus présumés, staphylocoques, Clostridium perfringens, salmonelles et autres), les levures/moisissures, les métaux lourds et les mycotoxines ?

• Oui, cela est confirmé par des analyses indépendantes régulières.
  

Plus de détails en langue allemande sur: www.elab-analytik.de/platinum/

La dentition du chien est conçue pour un régime carnivore à base de viande fraîche et non pas à base de farine de viande, comme nous le montrent ses crocs (1) et ses molaires carnassières (2). Et seule la viande fraîche est juteuse. Le jus de viande n’est pas de l’eau, mais un liquide riche en nutriments qui contient des protéines, de la créatine et du fer.

La « Fleischsaftgarung » pour une qualité de vie basée sur la santé

Pour y répondre, nous devons établir notre chien dans son environnement actuel. Sa domestication commençait il y a environ 15 000 années. Si la nature est encore aujourd’hui une grande source de plaisir pour le chien, elle n’est cependant plus son habitat actuel. Nous sommes devenus sa famille, nous avons pris la place de sa meute. Autrefois, la santé perçue du chien dépendait de sa position dans la meute ; aujourd’hui, elle dépend de sa position au sein de la famille Pour son bien-être, le chien ne devrait donc jamais se sentir défavorisé par rapport aux autres membres de sa famille humaine.