Alimentation canine à la Fleischsaftgarung

La « Fleischsaftgarung », de quoi s‘agit-il ?

C'est une méthode de préparation de la viande fraiche, qui trouve son origine dans la cuisine et non dans l'industrie de l'alimentation animale. Elle s'inspire des techniques souvent utilisées par les chefs les plus renommés pour rendre leur viande plus savoureuse et plus saine, grâce au jus de viande.

Lors de la « Fleischsaftgarung » (cuisson au jus de viande) la viande fraiche est cuite sous vide, et à basse température. Pour nos aliments humides, leur cuisson est relativement courte, alors que nos croquettes ont besoin de plus de temps afin de réduire progressivement et en douceur l’humidité. Lors de la « Fleischsaftgarung », il n’y a pas ajout d’eau ni même de bouillon. La viande est cuite, uniquement dans son propre jus de viande, un liquide riche en nutriments qui contient des protéines, de la créatine et du fer. Nos croquettes n'ont rien en commun avec les croquettes habituelles, car elles sont moelleuses et faciles à mâcher. Cela provient de l‘humidité résiduelle qui n’est rien d’autre que le jus de viande concentré. Contrairement aux croquettes industrielles extrudées, nos croquettes issues de la « Fleischsaftgarung » ne gonflent pas et ne contiennent pas de farine de viande.

Qu’est-ce qui rend la « Fleischsaftgarung » si particulière ? La cuisson au jus de viande se passe sous vide et rien ne se perd. Tous les aromes naturels de la viande, les vitamines et nutriments sont entièrement préservés. La température relativement peu élevée de la cuisson préserve également les propriétés positives des vitamines et des nutriments. Et finalement, les aliments pour chiens cuits dans le jus de viande sont beaucoup plus savoureux et plus sains.

Nous établissons l’alimentation pour chiens et pour humains sur un même niveau. Notre procédé « Fleischsaftgarung » est identique à une technique pour préparer des aliments de qualité pour nous humains. Et c'est dans l'air du temps, car le chien fait aujourd'hui partie intégrante de la famille. Notre chien, qui est en plus notre meilleur ami, ne devrait pas se sentir défavorisé par rapport aux autres membres de la famille, dans quelque domaine que ce soit. Nous y apportons notre part en proposant un vrai aliment pour chiens, cuit dans son jus de viande et non pas une nourriture banale extrudée ou délayée dans de l’eau et à base de farines.

« Fleischsaftgarung » pour protéger la santé de votre chien

Dans un monde qui déborde de promesses publicitaires, il est difficile de distinguer le bon du mauvais. C'est pourquoi nous avons mandaté en aout 2023 TÜV SÜD ELAB (aujourd’hui ELAB Analytik GmbH), l'un des laboratoires les plus renommés en Allemagne pour effectuer des tests réguliers et indépendants sur nos aliments « Fleischsaftgarung » pour chiens et de publier les paramètres de contrôle et leurs résultats.

Voici ce qui est vérifié, sous forme de questions-réponses :

Les aliments secs, les aliments humides et les snacks au jus de viande sont-ils réellement préparés à partir de la quantité de viande fraiche indiquée ?

• Oui, cela est confirmé par un audit indépendant régulier (sur le lieu de production).
  

Les déclarations sur les emballages sont-elles exactes ?

• Oui, cela est confirmé par des analyses indépendantes régulières.

Les croquettes, les aliments humides et les snacks-récompenses (tous issus de « Fleischsaftgarung ») sont-ils surs en matière de contaminants tels que les germes, les bactéries (Enterobacteriaceae, E. coli, Bacillus cereus présumés, staphylocoques, Clostridium perfringens, salmonelles et autres), les levures/moisissures, les métaux lourds et les mycotoxines ?

• Oui, cela est confirmé par des analyses indépendantes régulières.
  

Plus de détails en langue allemande sur: www.elab-analytik.de/platinum/

L‘évolution a fait du chien un carnivore. Et un carnivore mange principalement de la viande fraiche, et non pas de la farine de viande. Sa dentition en témoigne par les crocs (1) et les canines (2). Et seule la viande a du jus de viande. Ce n'est pas de l'eau, mais un liquide riche en nutriments qui contient des protéines, de la créatine et du fer.

« Fleischsaftgarung » pour une qualité de vie en rapport avec la santé

Pour y répondre, nous devons établir notre chien dans son environnement actuel. Sa domestication commençait il y a environ 15.000 années. Aujourd’hui, le bois et les prairies représentent son aire de jeu, mais ce n’est plus son espace de vie. Nous sommes devenus sa famille, nous avons pris la place de sa meute. Autrefois, la santé perçue du chien était entre autres déterminée par sa position dans la meute. Aujourd'hui, c'est la place que nous lui accordons au sein de la famille. De ce fait, le chien ne doit pas se sentir moins bien considéré que les autres membres de la famille ou de sa personne de rattachement, quel que soit le domaine de sa vie. Et vous,  qui êtes responsable de sa protection, vous pouvez lui témoigner de votre affection en prenant soin de lui, aussi par rapport à la qualité de l’alimentation que vous lui proposez !